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エクレア

2014.05.25 (Sun) | HOME | 

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お菓子教室で習ってきたエクレア。
カスタードの下にはざくざくしたコーンフレークとチョコとヘーゼルナッツが入っています。
だから食べるとざくざくいいます。

甘さを抑えた大人なお菓子。
作業工程が多すぎて、どこを省略できるかなと考えながら作りました。
おいしい味は舌が覚えているので、手抜きをしたら後悔することになりそうです。

それぞれのパーツを前もって用意しておくと簡単だと教わりましたが、なかなか思うようにはなりません。
まずは、忘れないうちに復習をしなければ。

その前に材料を揃えなければ・・・


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